健康-飲食

堅持健康飲食,六週修復心臟

不管是以不飽和脂肪、蛋白質,還是以碳水化合物為主的健康飲食,只要堅持食用6週,就能直接減輕心血管疾病風險人群的心臟損傷和炎症。

(示意圖源:互聯網)

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這項研究由美國約翰‧霍普金斯醫學院和麻塞諸塞大學醫學院共同完成,研究人員分析了三種飲食習慣對高敏肌鈣蛋白和C反應蛋白的影響。三種飲食習慣分別是:1.以不飽和脂肪為主的飲食習慣,即日常飲食以穀物為主,蔬菜、水果、肉類為輔;2.以蛋白質為主的飲食習慣,即日常飲食以肉、蛋、奶為主;3.以碳水化合物為主的飲食習慣,即以魚類、堅果為主。研究發現,只要烹飪方式健康,這三種飲食都能減輕心臟損傷和炎症,並在6週內迅速起效。
 
因此,研究人員認為,健康飲食對逆轉心肌損傷有明顯作用。另外,研究發現,改變飲食中脂肪、蛋白質、碳水化合物的含量,並沒有提供額外的好處。這說明,只要是少油、少鹽、少糖的健康飲食,吃什麼並不重要。研究者還表示:“食用包含水果、蔬菜、瘦肉和豐富穀物的均衡飲食,限制含糖飲料和糖果,不僅會改善心血管危險因素,也減少了不健康飲食對心臟的傷害。”

因此,研究者強調,脂肪、蛋白質、碳水化合物的含量高或低不是損傷心臟的重要因素,飲食的總體健康狀況才更關鍵◆

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