健康-飲食

夏天消暑去濕 試試「五花茶」

最近雨水增多,白天經常是晴一陣雨一陣,暑氣和濕氣重。在這種時節,有一味涼茶可助消暑去濕,對預防夏季風熱感冒有用,它就是“五花茶”。 

(示意圖源:互聯網)

(示意圖源:互聯網)

所謂“五花茶”,顧名思義,就是用5種藥食同源的花一起泡茶飲。較常見的是以菊花、木棉花、金銀花、槐花、雞蛋花入茶,但這也不是固定的配方。如果上述5種花找不齊,根據飲用者的體質改用水翁花、辛夷花或者玫瑰花代替也可以。一般來說,平時濕氣重且易感冒者可選用水翁花,有鼻炎者可選用辛夷花,女性可選用玫瑰花。 

材料:金銀花10克,菊花10克,槐花10克,木棉花15克,雞蛋花10克,白砂糖適量(1至2人份量)。 

做法:先把5種花浸泡5至10分鐘,然後加適量的水與浸泡後的花、水一起大火煮,煮開後小火再煮20分鐘左右;煮好後的五花茶用濾網把花類濾走不要,只留湯;根據個人口味加適量白砂糖調勻放溫熱即可飲用。 

功效:清熱解毒、消暑去濕,有助預防夏季風熱感冒◆

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