健康-飲食

暑天上火 自製金銀花涼茶

酷熱悶濕,人體常會感到“心火”旺盛、煩躁不安、疲勞乏力。中醫學認為,暑天人體之所以不爽,是緣於暑盛濕重,既傷腎氣又困脾胃。除此之外,不少人還容易喉嚨疼、嘴角長包包、鼻子刺癢癢、臉上長痘痘,上火起來擋也擋不住。

(示意圖源:互聯網)

(示意圖源:互聯網)

因此,不少人喜歡在暑天自製金銀花涼茶“祛火”。中國江蘇省中醫院藥學部朱育鳳主任中藥師為您詳細解讀金銀花的妙用。

金銀花是種“天然抗生素”
金銀花甘寒氣芳香,清熱而不傷胃,芳香透達又可祛邪,是天然抗生素。既能宣散風熱,還善清解血毒,用於各種熱性病,如身熱、發疹、發斑、熱毒瘡癰、咽喉腫痛等症,均效果顯著。

金銀花有七種功效
1、抗病原微生物作用
體外抗菌實驗表明,金銀花對十幾種致病菌如金黃色葡萄球菌、溶血性鏈球菌、大腸桿菌、痢疾桿菌、霍亂弧菌、傷寒桿菌等均有抑制作用。若和連翹合用,抗菌範圍還可互補,與青黴素合用,能加強青黴素對耐藥金黃色葡萄球菌的抗菌作用。

2、抗炎和解熱作用
實驗證明金銀花提取液能消除炎症水腫,也有明顯抗滲出和增生的作用,並有顯著的退熱作用。

3、加強免疫機能作用
金銀花煎劑能促進白細胞的吞噬功能,有明顯促進炎性細胞吞噬功能的作用,還能促進淋巴細胞轉化,提高人體免疫力,增強體質。

4、中樞興奮作用
多種實驗證明口服金銀花提取液可引起大鼠、小鼠等動物中樞神經系統興奮。

5、降血脂作用
實驗證明金銀花煎液能減少腸內膽固醇吸收,降低血漿中膽固醇含量,防止動脈粥樣硬化。

6、抗內毒素
金銀花注射液可明顯降低體外試液中的內毒素含量,減輕實驗動物對細菌內毒素的中毒反應。

7、預防胃潰瘍
實驗還證明金銀花對胃潰瘍有預防效果,能增加胃腸蠕動,促進胃液及膽汁分泌。

能入菜也能製涼茶
1、自製涼茶
把花蕾,枝條加葉子一起剪下來,清洗乾淨後煮水,適當加些冰糖(甜度因人而異),可消炎去火,是暑天解暑的優良茶飲。

2、涼拌或者炒食
金銀花的採收季是每年的五六月,採摘金銀花的嫩葉和盛開的鮮花,洗淨,用開水快速焯燙,然後涼拌或者炒食均可。也可以在做別的涼拌菜時加一些新鮮焯燙過的金銀花用以點綴,既賞心悅目,又清爽可口。

提醒:脾胃虛寒不適宜金銀花
1、金銀花適合體質平和或體質內熱者服用,脾胃虛寒者少用或禁用。
2、自己覺得上火了才喝,不適合長期飲用。
3、虛寒體質及月經期內不能飲用,否則,可能出現不良反應。
4、金銀花泡水與泡茶類似,沖泡兩三次即可,隔夜後不宜再飲用。
5、金銀花不宜冷飲,冷飲容易導致腹瀉◆

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