健康-飲食

涼茶 —— 夏日飲品首選

炎炎夏日,天氣悶熱,讓人忍不住一直喝冷飲以解渴,然而,儘管喝下很多,仍然感到五臟如焚,熱氣上升想退火,就要喝涼茶了。所以不少市民每經過涼茶店時,都愛停下車子,買杯涼茶喝,令到不少涼茶店生意非常紅火。

(資料圖來源:互聯網)

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喝涼茶可以消除夏天人體內的暑氣,達到清熱解毒、祛濕、祛暑及養陰等功效。涼茶種類五花八門,部分為家傳秘方,估計有逾百種,可炮製涼茶的草藥則多達數十種,全部都具清熱作用。
最常見的涼茶有王老吉、廿四味、五花茶和感冒茶等,在市面上甚至有專門賣涼茶店,有些涼茶店竟有五、六十年的歷史,各有其祖傳古方。傳統的涼茶大多是咖啡色,氣味苦澀,極難入口,雖然明白“苦口良藥”,但如非真的感到身體不適,如頭暈身熱、感冒發燒、周身骨痛和喉嚨痛等,才不會去喝苦茶。
然而,喝涼茶也很考究的,不能亂喝。
第五那東醫會慈善診所主任胡百全醫師表示,涼茶種類非常多,除了那些苦的,難以入口的涼茶,也有些甘甜的,可用金銀花、桑葉、菊花、夏枯草、竹蔗、茅根、雞骨草、羅漢果加糖喝。也有的可以煮湯,如用  海草加生地、夏枯草加生地煲豬肉湯,清熱降火,非常有裨益,這些草藥一般在生草藥店都有賣,價錢都很便宜。
不過,胡醫師也奉勸大家,涼茶雖然有益身體,但也並非人人適合飲用,尤其是體質虛寒者錯飲涼茶隨時腹瀉;孕婦、長者不宜服用涼茶;平時畏寒怕冷、面青唇白、容易頭暈、大便稀爛或正值經期及痛經的女士也不宜飲用。至於患有青春痘(暗瘡)的青年朋友應加倍留意,雖則從表面來看是有“熱症”,但必須瞭解生暗瘡的原因,若是體虛脾胃欠佳者,首先補氣健脾胃,然後再清熱,絕不能獨沽一味飲涼茶清熱,這樣只會令病情惡化。胡醫師指出,很多人對飲涼茶普遍存有誤區,以為涼茶可治病,又或誤當健康飲品,可每天飲用,其實過猶不及,喝多了反而有損身體健康。須知飲涼茶也很有學問,需因應體質,慎選適合自身體質飲用,而且飲用後也要戒口,不宜多吃煎炸及冰淇淋、水果等偏涼的食物,以免抵銷或產生相沖的作用。長期病患者,如糖尿病人不宜加糖;腸胃功能欠佳者不宜冷藏飲用,尤其在服用西藥後,須相隔一、兩個小時才可飲用涼茶◆

陳 昕

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