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食療也要講究宜忌!常見養生中藥點評(下)

(示意圖源:互聯網)

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黃芪:藥用歷史悠久,《神農本草經》將其列為“上品”,味甘,微溫,能補虛,主小兒百病。中醫認為黃芪的功效在於補一身之氣,尤其是補益讓人體免遭外邪侵襲的衛氣。藥理研究表明黃芪含有多糖及多種微量元素,能增加人體血液中的白細胞,抵抗化學物質、放射線或其他原因引起的人體白細胞減少,顯著提高單核巨噬細胞系統和白細胞的吞噬功能,是重要的免疫調節劑。

靈芝:《神農本草經》記載其“味苦平。主胸中結,益心氣,補中,增慧智,不忘。久食,輕身不老,延年神仙。”民間多把它稱為仙草,象徵吉祥如意。藥性平和,被人們廣泛用於養生食療。它是一種重要的藥用真菌,靈芝及其孢子粉的生物活性成份種類多樣且含量較為豐富,是改善人體免疫力的最好天然藥物之一。主要生物活性物質為靈芝多糖及靈芝三萜,在抗腫瘤、免疫調節、抗氧化、對放射性損傷及化學治療藥物損傷的保護等方面作用效果明顯。

石斛:《神農本草經》記載其“味甘,平。主傷中,除痹,下氣,補五臟虛勞、羸瘦,強陰。久服,濃腸胃、輕身、延年”。對於脾胃虛弱、身體消瘦的人尤為適合。該味藥被稱為食材界的“軟黃金”,是名貴的藥食兩用植物,其鮮莖可泡茶、燉湯,在江蘇省、浙江省、上海市等地有長期食用習慣。石斛內含多糖、生物鹼、氨基酸及其他一些微量元素,在美容養顏、延緩衰老、改善免疫力方面有很好的作用。

枸杞子:世間有諺語“去家千里,莫食枸杞”,此句話的意思就是說枸杞子有良好的補精益氣、強陰起痿的功效。其味甘平,產於寧夏的最為地道,對肝腎陰虛、雙目乾澀,視力減退的人比較適合。從古至今,枸杞子一直是人們用於養生的重要食材,直接嚼服即可。現代藥理證明其含枸杞多糖、玉蜀黍黃素和多種維生素、氨基酸等,具有非特異性免疫增強作用。

阿膠:《神農本草經》時代的阿膠是由牛皮熬製而成的,為補益藥材,對肝虛、平常腳酸不能久站的人尤其適合。《本草綱目》把阿膠譽為“補血聖藥”,與人參、鹿茸被民間譽為“滋補三寶”。現在市面上的阿膠是驢皮熬制,它的功能類似古阿膠。現代藥理證明其能提高血紅蛋白含量和白細胞數量,從而改善機體免疫力。

黃精:味甘、性平,無毒,《本草經集注》記載其“補中益氣,除風濕,安五臟,久服輕身,延年,不饑”。因此很多人都以黃精作為養生辟穀的主要食材,服用的前提是需要九蒸九曬且炮製得法,否則補益功效大打折扣。現代藥理發現黃精內含甾體皂苷、多糖、低聚糖等生物活性物質,有抗疲勞、抗氧化、抗病毒、延緩衰老等功效,長期服用能增加機體免疫力◆

(據互聯網)

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