健康-飲食

麵條怎麼吃才不會長胖?

1.食用要適量 
每150克煮熟的麵條含有1克脂肪、7克蛋白質、40克碳水化合物,熱量是180千卡,它脂肪不多,但特別能給人飽腹感。所以,每天攝入適量的麵條,並不會有發胖的風險。 

(示意圖源:互聯網)

(示意圖源:互聯網)

2.麵條要溫乎乎地吃 
麵條的吃法多種多樣,有過水涼麵,也有溫度極高的油潑麵。太熱的麵對食道會有損傷,太涼則不利於消化吸收。因此在大部分時候,吃碗溫乎乎的麵最合適。 

3.原湯化原食 
在烹煮澱粉類食物時,它們表面的澱粉會散落到湯中。當加熱到100攝氏度時,澱粉顆粒會分解成糊精,能幫助消化食物。麵湯中還含有消化酶,在煮的過程中不會被破壞,也可幫助消化食物。 

4.越筋道的麵越營養 
一般來說,越筋道的麵含有更多的蛋白質。當然,製作工藝也會導致麵條口感的差異。 

5.麵條最適合中午吃 
麵條可以為人體提供足夠的能量,產生較強的飽腹感。硬質小麥含有B族維生素,它們對腦細胞有一定的刺激作用。所以中午吃一碗營養搭配合理的麵條是不錯的選擇。而早上一般應該吃些蛋白含量較高的食品。晚上吃麵則消化吸收比較困難◆      

(據互聯網)

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