國內經濟

擴展食品安全街市

今年,全部中央直轄市、省都有確保食品安全街市模式,並且在全國增建5個確保食品安全的經營單位模式。 這是工商部提出的目標。

本市的確保食品衛生安全街市。

本市的確保食品衛生安全街市。

安全街市是必要
想要食品安全,要求從生產到分銷所有環節都必須確保衛生。因此,安全街市是必要的。根據工商部國內市場司的統計數據顯示,全國有8475個街市,1007個超市,212個購物中心和200多萬個家庭戶的小型零售店。此外,還有數千家專賣店和按照連鎖模式運營的現代化便利店正在迅速發展,主要分佈在各大城市。至於本市,就如工商部的統計數據,本市約有240個街市正在運營,其中有17個一級街市(市場),53個二級街市,170個三級街市以及高達96%的銷售食品的傳統街市。

國內市場司認為,國內分銷系統的快速發展雖然帶來了許多顯著的成就,但同時也存在需要克服以提高人民生活質量的一些局限和困難,其中包括社群健康的營養問題。就以本市為例,幾乎所有街市都建於1975年之前,所以很多街市的基礎設施已經損壞。又或在九龍江平原,儘管街市網絡如星羅棋佈,但大多數都是二級和三級,許多街市甚至不確保食品安全標準。

為了確保食品安全,工商部也作出了指引並配合在55個地方建立確保食品安全街市試點模式,以及13個達到HACCP 和ISO 22000:2005標準、確保食品安全的連鎖經營店模式,適用於百貨超市、奶品店、糕點店。同時,再在全國建立5個確保食品安全的經營單位模式。

各地積極參與

至今,在得到工商部輔助開展食品安全街市試點模式後,若干地方已關注並分配預算來擴大模式。例如:清化省兩個模式以及輔助35個街市完成以公佈達到TCVN 11856:2017標準的街市-食品經營街市;寧平省3個模式;和平省5個模式;前江省兩個模式;巴地-頭頓3個模式。至於本市,今年也在每個郡縣選擇一個街市來擴展。據此,每個地方將開展一個確保食品安全的傳統街市模式。這是本市的確保食品安全試點街市模式項目二期,從2017年至2020年。目前,領先開展的兩個市場是福門食品農產品集散市場和濱城市場。

據市食品安全管委會表示,該單位與相關機關配合,在上述兩個市場試點開展項目一期。至今,濱城市場已變得更加清潔,小販更加意識到安全並保護顧客的食品安全。至於福門市場,營業副經理黎文戩肯定,自按照提案實施以來,食品安全確保工作一直獲市場的領導層關注並放在第一位,積極宣傳動員所有小販掌握食品安全規定;加強對商品質量的檢查和監督;以各種形式處理食品安全違規行為,如:警告處罰、強制停業3天、最嚴重的是吊銷營業執照。

除了本市之外,清化省也積極建立食品安全街市模式,在全部635個鄉、坊、市鎮開展,要求轄區內的所有食品產銷單位都要滿足食品安全條件;在該區流通的食品的原產地得到監控。隆安省還批准了至2025年的確保食品安全試點街市模式項目,總經費為1130億元。通過規劃改造該區的街市系統,隆安邁向創造一個便捷的商品分銷渠道,有助於消費者的購物消費活動變得輕鬆、安全;同時有助於促進當地經濟發展。

可以看出,本著從政策到地方參與的徹底性,全國的食品安全街市建設工作正產生積極效應。從而,將現代化經營模式引進傳統街市,有助改變小販的習慣,並為消費者帶來更多優質產品◆
 

天 安

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