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東京豐洲市場開業並實施首拍

據共同社報導,被稱為“日本廚房”的東京都中央區築地市場的遷入地“豐洲市場”(位於江東區)11日開業。知事小池百合子曾以安全隱憂等為由宣佈推遲搬遷,因此較最初計劃晚了約2年開業。自2001年決定搬遷起耗時17年。清晨起舉行了在新市場的首次競拍。

當地時間10月11日,日本東京,取代築地市場的豐洲水產市場正式開業。(圖源:共同社)

當地時間10月11日,日本東京,取代築地市場的豐洲水產市場正式開業。(圖源:共同社)

築地市場83年的歷史於本月6日落幕,商戶在10日前完成了搬遷。11日凌晨0時起,水產品與蔬果交易啟動,清晨5時半金槍魚拍賣拉開帷幕。宣告拍賣開始的鐘聲響起後,頗有氣勢的競拍聲響徹市場。最高價由青森縣三廄產的214公斤金槍魚創下,以428萬日元(每公斤2萬日元)成交。築地市場最後一天6日的最高額是438萬5000日元。

拍賣開始前的清晨5時多,批發商“大都魚類”社長網野裕美在水產批發市場致辭時稱:“豐洲新設備齊備。希望竭盡全力讓這片新天地繁榮起來。”到場視察的小池也表示:“希望將迄今在築地培養起來的鑒別技術轉至豐洲,打造日本的核心市場。”

由於豐洲市場附近僅有新交通系統“百合鷗”的車站,凌晨起周邊道路上擠滿了中間批發商和採購者等的車輛。

都政府以築地市場老化等為由,在東京燃氣公司工廠舊址建設了豐洲市場。佔地面積約40公頃,是築地的1.7倍左右。豐洲市場為封閉式建築,擁有從產地到店舖低溫管理魚類與蔬菜以保持鮮度的“冷鏈”功能,還加強了衛生方面的管理◆

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